飛騨、奥美濃ではけいちゃん（鶏肉）は古くから親しまれています。 ケイチャンの多くは硬い鶏肉（ひね鳥）に地味噌、ニンニク、唐辛子で味付けしたやや味噌辛い物が多く販売されています。

この郡上ケイチャンの味は味噌辛くなくとても上品な味です。 鶏肉も上質で選ばれた若鶏しか使用していませんので、歯ごたえは柔らかく 鶏肉のうまみが最大限に引き出されています。 ※柔らかい鶏肉ですのでお子様、ご年配の方にも大変、親しまれています。保存料は一切使用しておりません。

郡上けいちゃんの硬い鶏肉（ひね鳥）です。硬いですが、かめばかむほど味が出ます。

硬い噛み応えが好みの方にはお勧めです。

お酒のおつまみにも最高です！保存料は一切使用しておりません。若鶏よりもお値打ちとなります。